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物見山にウサギを探す

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遠野の元住人 24地割の独り言です。
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棚田を訪ねて 2

2018/06/18 21:36
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日曜日、午後からは舞川の「金山棚田」へ向かいました。
県道沿いに掲げられた看板を見つけ、坂道を登り始めると駐車スペースが用意されておりました。
キイチゴのオレンジ色の実に気を奪われ一房を口に頬張る(^^
杉木立のうす暗い山道を歩き始めると眼下に棚田がとびこんできます。


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斜面に沿い色々な形の田が美しく並ぶ。


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ため池の側に設置された展望台から下を眺めると棚田の所有者金山さん宅が見えます。


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杉木立の中からサンコウチョウの鳴き声。


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山吹棚田も良かったのですが、私としてはこの金山棚田にチト感激。
この形状では田植えはもちろん手植えでしょう。
私が幼かった頃には当たり前だった作業をいまだに続けて棚田を維持している・・・

帰りの車の中、私は妻に舞川地区から通ってきていた同級生のエピソードを話した。
転校した高校の同級生は常にヤニ臭かった(^^i


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棚田を訪ねて 1

2018/06/17 18:39
現場作業が続き、食ネタに終始した先週(^^
今週も現場作業が続く予定・・・

月初から企画していた往復200キロほどのお遊びに出かけた老夫婦の日曜日。


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東北道を北上、若柳金成インターから花泉町を経て目指した先は大東町大原。
日本百選に選定されている矢吹の棚田に行ってまいりました。


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11時台、雲空のもとの棚田。
巨大なゴマ石が露出する畔の斜面を眺めながら谷間の上へ・・・  やはり美しい。


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北東側の沢から水が流れ込んでおりました。


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ホシ

2018/06/16 21:32
三連荘の現場を終え出社した土曜日の朝。
大家が室内を窺う姿(^^

朝の挨拶に出ると”マグロのホシ要らねが”と問う。


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私のモットー、頂けるものは頂戴する(^^
氷で冷やしながらマグロの心臓を持ち帰りました。
赤黒いのが本体、白い部位は弁です。


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塩水でもみ、血抜きをします。
表面の皮を剥ぎ薄切りにスライス、塩とごま油でいただきました。

コリコリした食感、喉越しの感覚はレバ刺しに近い。
牛レバーの味はしませんが、美味いのです。
ポンプの食感を例えるならクジラのベーコンかな・・・

今朝捌いたという新鮮な本マグロのホシ、残りはソティに(^^
これも美味い。

滅多に入手できない食材を得る機会に恵まれた人生と思います。
勿論、私の食い意地の強さも関係・・・

知り合った人々全てに改め感謝の感が湧きます。
不幸な別れ方をした人々もおりましたが、それを含めても有難いと感じるこの頃。





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ラッキョウ

2018/06/15 21:55
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今日までの三日間、人力に頼らざるを得ない現場作業・・・
この歳にはチト辛い強労働でした。
付き合ってくれた一回り年下の外注さん、今朝は疲労が溜まっている表情(^^
今月中にクロージングとなる工程を組んだ現場の三日目。

彼の出番も今日まで、帰り際オーナーから昨年漬けたラッキョウを分けて頂きました。
酒のあてになるという外注さんの言葉通り、私も今晩の肴といたしました。

今朝出がけに、社員に明日の午前中は寝ているぞと言ってはみたものの・・・
普通通りに出社しなければ示しがつきません。
頑張って起きます(^^



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初物

2018/06/12 21:17
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雨が止み、ジメジメした空気に覆われた在所。
現場上がりの夕刻に畑に出てみました。
ジャガイモの畝の隣は2種類3株づつ植えたキュウリ。

今年は形が揃わず流通に乘り難い古典種を初めて植えました。

地面に実を横たえていた古典種。
本来の香りと味香りを備えた初物を妻と味った日となりました


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梅雨入り

2018/06/10 17:24
湿度が高くなったと感じていた先週末。

朝刊を取りに出た6時頃は未だ降りだしておりませんでした。
このまま降らなければ午前中くらいは庭仕事ができるかなと思ったのですが・・・
間もなく、霧雨がシトシト降り出してしまいました。


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あきらめ、トイレや風呂の掃除に精を出すオジサン。
休日の夕刻、楽しみは早めのアルコール(^^
食っちゃ寝をモットーとする妻が一言、今日はお父さんの日だからね _│ ̄│〇

父の日か・・・
コマーシャリズムには負けません。
妻の発病から20年、巣立ち始めた息子たちからもらった生きる根拠を私は大事にしております。
父親になれたことを改めて感謝する日となりました。

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卵黄味噌漬け

2018/06/08 22:28
一週間前のことでした。
卵の特売日で1パックを買い求めて帰宅すると。
テーブルの上に茶色い卵のパックが・・・
思い悩み(^^i  あれにチャレンジ。


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黄斑プリマスロックを飼っているバイク屋のオヤジ。
おすそ分けにあり付いた時の感激を妻にも味合わせたく、ガーゼをもとめた先週末。
5個の卵黄を味噌に漬け込みました。

蒸し暑かった今日の在所、最後の2個をテーブルに・・・
メインはカツオですが、歯にまとわりつく濃いオレンジ色の卵黄に妻も満足そう。

また作ってみるねと声をかけると、ウンとの返事(^^


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