イクラ

１０月も２日、在所の日の出は５時半頃となりました。
その１時間前に新聞を取りに出る小生、真上にはオリオン座の三ツ星。





さて、１６時台の現調を終え二日連続の直帰となり日没後の１７台に帰宅した本日。
この１０日程、朝夕の賄いは小生がもっぱら担当・・・　　妻の調子が良くない。





月初のスーパーマーケット、配布された１割引チケットで求めたハラコを夕食後に６５度の温水でに解します。
温度計は５２度、薬缶で少し沸かして注ぎ指定温度に到達。
ハラコを解し始めて、薄皮を省きサッと洗って塩をまぶすと鮮やかなオレンジ色のイクラ。





昆布つゆを少々注ぎ出来上がり。
新米のハラコ飯ももう少しだ（笑